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深圳市奥凯软件有限公司 
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| 奥凯食迎客餐饮管理系统V13 |
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- 发布时间：2013年12月06日
- 有 效 期：2014年06月04日
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奥凯食迎客餐饮管理系统V13
产品简介
“奥凯食迎客餐饮管理系统”V13版能帮助餐饮企业实现科学的信息化管理，包括前台管理、厨房打印、出品管理、会员管理、系统管理、库存管理、结算管理等。可实现订餐、点菜、结帐、收银、厨房打印等餐饮专业功能，为企业提高管理能力及自身竞争能力奠定基础。
适用范围
酒吧、 酒楼、咖啡厅、 快餐厅、火锅店、 茶餐厅、美食广场 、连锁餐厅、中西式餐厅、 各式农家乐等；
功能结构
“餐饮系统”的功能块包括：前台管理系统（触摸屏系统）、厨房打印、出品管理、会员管理、库存管理、决策分析和系统分析。
前台管理系统（触摸屏系统）
提供开台、消台、加台、转台、并台、拆台、点菜、沽清管理、备用金管理、消费查询、收银查询、发票管理、礼券管理、收银情况查询、以
及营业参数设置等功能。
厨房打印
出品单可自动分单打印入厨，提高前台运作速度； 单据打印形式多样 (一菜一单、一小类一单、一大类一单、一桌一单)，设置灵活； 满足厨
房、传菜等不同部门打印要求。如经营面积过大，系统可以根据餐桌所在区域送往关联厨房处理。
出品管理
通过完成出品勾单外；同时提供出品超时设置功能，监控菜品上菜时间，减少客人催单情况，且在出品管理界面以不同的颜色来标识是否超时，
以及具体的时间，尽量减少晚上菜的时间。
会员管理
系统具备会员资料管理、入会发卡操作；会员卡可设多种类型，不同类型，不同类型提供不同优惠；前台系统根据会员不同类型进行刷卡优惠；
会员卡可作为储值卡使用，提供挂帐等功能，会员可预付金额进行消费； 对会员进行消费分析，近期消费情况，新老客人消费喜好，一清二楚。
库存管理
包括物料的采购、入库、调拨、报损、盘点等业务处理，并对供应商及供应商结算进行管理以及库存相关的报表查询。
决策分析
提供日营业情况统计、时段营业情况分析、餐桌日营业情况分析、菜品销售营业分析、菜品销售排行榜、菜品日销售情况、销售收银综合情况、
营业毛利统计等相关营业数据分析。
系统管理
提供初始化向导快速设置系统基本参数、员工资料、操作员权限、基础数据的导入/导出、业务数据清除功能。
产品优势
界面设计人性化，10分钟学会操作
图形化操作界面，明确的流程指示；
支持触摸屏、图形、编码、简拼等多种点菜模式，而且主要的功能操作在数字键盘单手就可以完成；
模块设计功能化，清晰明了；
用语行业化，一看字面意思就明白具体的意思。
独有的库存管理，从不同角度提供决策报表
传统餐饮基本都是依靠厨师的经验来做菜，没有一个可以量化的成本数据，系统提供理论成本和实际成本核算，能够准确的计算出菜品的利润；
对于采购、制作菜品时候使用不同单位核算的情况，系统提供多单位管理的功能；
系统提供专有的耗料方案功能；
提供采购价格管理功能，使得企业成本核算更加准确；
系统针对不同部门关心点不同提供多样化的报表，满足各个部门管理的需要：客流量报表、理论成本报表、实际成本报表、进销存报表，原料告警分析，供应商进货汇总表、日营业数据、毛利等。
细致、周到的预订管理
系统提供普通预订、宴会预订两种方式，针对宴会预订有专门的宴会套菜、餐桌的加减、服务；
系统针对普通预订、宴会预订可以有灵活设定不同的生效时间、以及预留时间；
提供单独的熟客资料管理模块为熟客提供更加周到的服务。
来电管理系统、会员管理系统
会员订餐系统自动显示会员相关信息；
系统提供会员资料维护、会员类型管理、会员积分管理，挂帐会员对帐管理、会员充值管理。
奥凯点菜宝
系统支持奥凯点菜宝，通过无线网卡与食迎客管理系统进行数据交换，做到开台、点菜、退菜、埋单全程自动化；
使用无线点菜设备，可以方便服务员在有效范围内快速为顾客提供及时、周到的服务。 |
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